Staří Evropané měli intoleranci laktózy, ale pili mléko, zjistila studie

By | 28 července, 2022

Komentář

Skupina vědců dospěla k závěru, že starověcí Evropané pili mléko po tisíciletí navzdory zažívacím problémům, které mohlo způsobit, což zpochybňuje teorie o tom, jak se lidé vyvinuli, aby je tolerovali.

Vědci dlouho spekulovali, že enzym potřebný k tomu, aby se zabránilo jakémukoli gastrointestinálnímu nepohodlí, se rychle vyvinul v populacích, kde převládala domestikace mléčných zvířat.

Lidé, kteří tolerovali mléko, podle této teorie získali nový zdroj kalorií a bílkovin a předali své geny zdravějším potomkům než ti, kteří nemají genetickou vlastnost – známou jako laktázová perzistence – která jim umožňuje. trávit cukr v mléce do dospělosti.

Nová studie však nabídla radikálně odlišnou teorii a tvrdila, že vedlejší účinky, jako je plynatost, nadýmání a střevní křeče, samy o sobě nestačí k tomu, aby posunuly evoluční jehlu na genetickou mutaci.

„Prehistoričtí lidé v Evropě mohli začít konzumovat mléko od domestikovaných zvířat tisíce let předtím, než vyvinuli gen pro jeho trávení,“ uvedli autoři studie.

Studie publikovaná v časopise Nature byla vytvořena ve spolupráci s více než 100 vědci z celé řady oborů včetně genetiky, archeologie a epidemiologie. Vědci zmapovali odhadovanou spotřebu mléka v Evropě před přibližně 9 000 lety až před 500 lety.

Analýzou zbytků živočišného tuku v keramice ze stovek archeologických nalezišť, spolu se vzorky DNA získanými ze starověkých koster, vědci dospěli k závěru, že perzistence laktázy nebyla běžná až do doby kolem 1000 př.nl, téměř 4000 let poté, co byla poprvé zjištěna.

A spíše než v dobách hojnosti tvrdí, že to bylo během hladomoru a epidemií, kdy se mutace stala kritickou pro přežití: když nestrávená laktóza mohla vést k vážným střevním onemocněním a smrti.

Použitím archeologických záznamů k identifikaci období, kdy se populace zmenšila, dospěli k závěru, že lidé s větší pravděpodobností pijí mléko, když byly vyčerpány všechny ostatní zdroje potravy, a že během těchto období je pravděpodobnější, že průjem eskaluje z mírného do smrtelného stavu.

George Davey Smith, epidemiolog z University of Bristol, který se spojil s výzkumníky na analýze současných údajů o perzistenci mléka a laktázy v současné populaci, uvedl, že studie vyvolává „fascinující otázky“ o tom, zda někteří lidé, kteří věří, že jsou laktózou netolerantní „by ve skutečnosti mohlo být v pořádku, kdyby pili mléko“.

Asi čtvrtina Američanů trpí intolerancí laktózy. V žalobě podané v loňském roce se skupina amerických lékařů zeptala, proč dietní směrnice amerického ministerstva zemědělství doporučují tolik mléčných výrobků – což naznačuje, že federální agentura dbá spíše na zájmy masného a mléčného průmyslu než na zdraví Američanů.

Dietní pokyny USDA jsou řízeny obavami z marketingu mléka – nikoli výživy – obviněními ze soudních sporů

Předchozí studie naznačovaly, že populace musely silně spoléhat na mléčné výrobky, než se jedinci přizpůsobili tak, aby je hojně tolerovali. Menší studie z roku 2014 zjistila, že variace, která lidem umožňuje trávit laktózu, se neobjevila ve vzorcích maďarské DNA až před 3 000 lety, zatímco se mohla objevit již před 7 000 lety v místech, jako je Irsko, kde se výroba sýrů stala hojnou.

Amber Milan, expertka na nesnášenlivost mléka na univerzitě v Aucklandu, uvedla, že myšlenka, že mutace laktázy se stala důležitou pro přežití, až když Evropané začali snášet epidemie a hladomory, je „zdravá teorie“ a „podpořená předchozím výzkumem hybatelů genetického výběru. .“

Dodala však, že si není jistá, že nová studie „zcela vylučuje, že by rozšířená konzumace mléka byla evoluční silou tolerance laktózy“ – částečně proto, že genetická data byla shromážděna z Biobank, britské biomedicínské databáze genetických a zdravotních informací z asi 500 000 lidí.

Autoři se také zaměřili na hlavní evropskou genetickou variantu pro perzistenci laktázy – která, i když je vhodná pro tuto studii, „potenciálně postrádá jiné genetické varianty, které vedou k perzistenci laktázy,“ řekl Milan.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Iconic One Theme | Powered by Wordpress