Nový výzkum ukazuje, že zdravá výživa nebo cvičení samy o sobě k prevenci chronických onemocnění nestačí. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, nemůžete překonat daň ze špatné stravy – a zdravá výživa sama o sobě nezažene nemoc.
Většina lidí ví, že cvičit a dobře jíst jsou kritickými složkami celkového zdraví. Rozsáhlá studie publikovaná tento týden v British Journal of Sports Medicine však naznačuje, že návštěva posilovny nevyrovná následky konzumace tučných jídel a že hlína zelí nemůže odstranit sedavé návyky.
„Senzační titulky a zavádějící reklama na cvičební režimy, které mají spotřebitele nalákat na myšlenku ‚cvičit, aby jedli, co chtějí‘, podnítily šíření mýtu o ‚cvičení překonávající špatnou stravu‘,“ napsali autoři studie.
Předchozí studie na zvířatech i několik studií na lidech to potvrdily a naznačují, že alespoň krátkodobě může namáhavé cvičení působit proti účinkům přejídání.
Mezinárodní tým výzkumníků tedy zkoumal data od téměř 350 000 účastníků shromážděná z britské Biobanky, obrovské lékařské databáze se zdravotními informacemi od lidí z celé Británie, a sledovala je po dobu deseti let. Účastníci studie, střední věk 57, byli na začátku studie zdraví, což znamená, že u nich nebyly diagnostikovány stavy jako kardiovaskulární onemocnění, rakovina nebo chronická bolest.
Analýzou dotazníků, které sami uvedli, odborníci rozdělili stravu lidí podle kvality. Například vysoce kvalitní strava obsahovala alespoň 4,5 šálků ovoce a zeleniny denně, dvě nebo více porcí ryb týdně, méně než dvě porce zpracovaného masa týdně a ne více než pět porcí červeného masa týdně. Studie neměřila libovolná jídla, jako jsou nealkoholické nápoje nebo dezerty, řekla Melody Ding, hlavní autorka studie a docentka na univerzitě v Sydney.
Výzkumníci také měřili úrovně aktivity pomocí odpovědí z jiného dotazníku, který se ptal na celkové minuty, které účastníci strávili chůzí a zapojováním se do mírné fyzické aktivity, jako je nošení lehkých břemen nebo jízda na kole stálým tempem, a intenzivní fyzická aktivita, která trvala více než 10 minut při čas. Autoři napsali, že to byla první studie, která zkoumala stravu a cvičení vedle obecné úmrtnosti a specifických smrtelných onemocnění, jako je rakovina.
Není divu, že lidé s vyšší fyzickou aktivitou a kvalitnější stravou měli nejnižší riziko úmrtnosti. Celková úroveň fyzické aktivity byla spojena s nižším rizikem úmrtnosti, ale ti, kteří se pravidelně věnovali intenzivnímu cvičení – takovému, při kterém se potíte – měli obzvláště nižší riziko úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění. A i pouhých 10 až 75 minut týdně znamenalo rozdíl.
Bez ohledu na vaši dietu, řekl Dr. Ding, „fyzická aktivita je důležitá. A ať už je vaše fyzická aktivita jakákoli, strava je důležitá.“
„Jakékoli množství cvičení je protektivní,“ řekl Salvador Portugal, odborník na sportovní zdraví a odborný asistent na katedře rehabilitačního lékařství na NYU Langone Health, který se studie nezúčastnil. Ale nemůžete se spoléhat pouze na vaše cvičení, abyste si udrželi dobré zdraví, dodal.
Tato zjištění podtrhují to, co mnozí lékaři viděli v praxi, řekla Dr. Tamanna Singh, spoluředitelka Centra sportovní kardiologie na klinice v Clevelandu, která se studie nepodílela. Řekla například, že zdraví srdce má mnoho složek a „optimalizace jedné věci nutně nezlepší vaše kardiovaskulární riziko“.
Vidí pacienty, kteří se klasifikují jako amatérské nebo profesionální sportovce a jsou šokováni, když trpí kardiovaskulárními příhodami, řekla, aniž by zvážila jejich dietu. „Často za mnou po akci přijdou a řeknou: ‚Moc cvičím. Proč jsem dostal infarkt?’“
Na druhou stranu, dokonce i ti, kteří měli ve studii nejvýživnější stravu, zaznamenali podstatně horší výsledky bez nějaké formy pravidelného fitness režimu.
To neznamená, že se lidé po tréninku nemohou léčit sami, řekl Dr. Singh. (Sama je maratónská běžkyně a po dlouhém běhu se těší na nachos.) „Pokud jste z větší části záměrní ohledně toho, co dáváte do svého těla, a záměrně s tím, jak pohybujete tělem, děláte dost.“
Studie zdůrazňuje důležitost pohledu na jídlo a cvičení jako na součásti holistického zdraví, řekl Dr. Ding, místo toho, aby počítal, kolik kilometrů může „zrušit“ sušenku.
„Není to jen o spalování kalorií,“ řekla. „Musíme toto myšlení změnit.“