Nová studie zjistila, že dieta s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů, která se v posledních letech stala populární, může prodloužit život člověka.
Vědci ze Stanfordské univerzity v Bay Area zjistili, že ketogenní dieta, často označovaná jako keto, může pomoci svalům a kmenovým buňkám přežít stres a umožnit člověku žít déle.
Keto diety jsou extrémně nízkosacharidové, ale mají velmi vysoký obsah tuku. To trénuje tělo, aby bylo účinné při spalování tuků a přeměně tuku na energii. Proslavily se tím, že spalovaly extrémní množství hmotnosti v krátkých časových obdobích.
Vzestup stravy v některých komunitách přišel s určitou kontroverzí, s určitým varováním, že by to mohlo způsobit nedostatek živin a další dlouhodobé problémy – navzdory krátkodobým výhodám.
Výzkumníci zjistili, že konzumace keto diety s vysokým obsahem tuku, nízkým obsahem sacharidů může prodloužit život člověka stejným způsobem jako běžná dávka nalačno (foto souboru)
Výzkumníci, kteří zveřejnili svá zjištění minulý týden v Cell Metabolism, zjistili, že keto dieta poskytuje mnoho stejných pozitivních účinků na lidské buňky jako půst.
Při testu na myších vědci zjistili, že ty, které se postily jeden až 2,5 dne, měly odolnější svalové buňky.
Zatímco jejich oprava, když byly poškozeny, trvala déle, buňky u myší, které byly nalačno, byly mnohem méně náchylné k poškození.
„Zjistili jsme, že půst vyvolává odolnost svalových kmenových buněk, takže přežijí během deprivace a jsou k dispozici pro opravu svalů, když jsou živiny opět k dispozici,“ řekl doktor Thomas Rando, profesor neurologie ze Stanfordu ve zprávě univerzity.
Dlouhodobý půst však není udržitelný a může být pro člověka velmi nepříjemné dělat ho každý den.
Zdálo se, že konzumace keto diety, která je mnohem realističtější, má stejný účinek jako půst na myších buňkách, na kterých byl keton testován.
Ketonem indukované buňky byly odolnější, přežily déle, když byly zbaveny živin, vystaveny škodlivým chemikáliím nebo radiaci.
Buňky byly také schopny být transportovány do jiných zvířat, která nedržela půst nebo keto dietu.
„Většina laboratorně vypěstovaných svalových kmenových buněk obvykle při transplantaci zemře,“ řekl Rando.
„Ale tyto buňky jsou v hlubokém klidovém stavu, kterému říkáme ketonem navozený hluboký klid, který jim umožňuje odolat mnoha druhům stresu.“
Myši, které byly přímo krmeny keto dietou, také podle výzkumného týmu vykazovaly podobné účinky.
Keto diety se v posledních letech prosadily na sociálních sítích, a přestože jsou skvělé pro snižování tuku a hmotnosti, někteří se obávají, že ti, kteří je používají, budou trpět nedostatkem živin, který může vést k dlouhodobým problémům.
„Buňky se vyvinuly tak, aby existovaly v dobách hojnosti a nedostatku,“ řekl Rando.
„Museli být schopni přežít, když jídlo nebylo snadno dostupné. Ketolátky vznikají, když tělo využívá tuk pro energii, ale také tlačí kmenové buňky do klidového stavu, který je chrání během deprivace.
„V tomto stavu jsou chráněny před environmentálním stresem, ale jsou také méně schopné regenerovat poškozenou tkáň.“
Zjištění jsou slibná pro zastánce ketodiety, z nichž mnozí se objevili na sociálních sítích – s různou odborností jako odborník na výživu.
Keto diety byly ohlašovány jako způsoby, jak zhubnout a snížit tuk, aniž byste museli držet dietu s omezením kalorií.
Riziko rozvoje obezity, cukrovky a prediabetu – které všechny v USA prudce rostou – je rovněž nízké.
Existují však některé hlavní nevýhody, z nichž některé jsou dostatečně velké na to, aby je dietologové nedoporučovali.
Za prvé, osoba, která právě začíná s dietou, může podle healthline trpět zkušeností zvanou „keto chřipka“, kdy tělo pociťuje silnou únavu a další příznaky v důsledku změny zdrojů energie v těle.
Pokud není dobře spravován, ponechává člověku nedostatek mnoha živin a může později v životě vést k řadě problémů s kostmi a orgány. Může dokonce vést k rozvoji chronického onemocnění.