Zdravotní přínosy dubových vín a lihovin

By | 30 listopadu, 2022

Každé z dubových vín a lihovin má několik zdravotních výhod. První částí je samotné víno nebo lihovina. Dlouho se myslelo a nedávný výzkum to zřejmě potvrzuje, že umírněná konzumace jednoho nebo dvou nápojů denně může prodloužit život zdravého člověka. Bylo prokázáno, že zvyšuje dobrý HDL cholesterol, zabraňuje nízkému krevnímu tlaku a krevním sraženinám, které vedou k infarktu a mrtvici, a chrání před patogeny v oblastech, kde je čistá pitná voda vzácná. . Víno a hroznové destiláty jsou bohaté na polyfenolové antioxidanty, resveratrol a kyselinu galovou, které bojují proti poškození buněk, které může vést k rakovině. Je známo, že působení antioxidantů poskytuje protirakovinné výhody a silné antioxidanty v červeném víně, víně a hroznových destilátech jsou jedinečné. Červené víno má více, protože červený pigment ze slupek hroznů má spoustu antioxidantů. Flavonoidy a resveratrol výrazně brání agregaci krevních destiček, která vede ke vzniku krevních sraženin, které vedou k srdečním onemocněním a mrtvici.

Druhým aspektem dubových lihovin je silný antioxidant, který se nachází v dubových sudech. Je to stejný antioxidant, který se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny, jako jsou hrozny, jahody, vlašské ořechy, pekanové ořechy, maliny, granátová jablka a další přírodní produkty. Říká se jí kyselina ellagová a je koncentrována v dubu, ze kterého jsou sudy vyrobeny. Tyto sloučeniny se přidávají do vyzrálého ducha během dlouhého zrání dubu. Během teplotních výkyvů, ke kterým dochází v oblastech stárnutí, voda vstupuje do dřevěného sudu a často zase vystupuje, čímž absorbuje více kyseliny ellagové z dubu. To lze provést s jakýmkoli starým dubovým likérem, stařenými víny, brandy, bourbonem a skotskou whisky a stařenými rumy. Oba tyto alkoholické nápoje obsahují vysoké hladiny kyseliny ellagové, stejně jako mnoho dalších sloučenin před stárnutím.

Bylo prokázáno, že kyselina ellagová indukuje buněčnou smrt v rakovinných buňkách. Předpokládá se také, že brání karcinogenům ve vazbě na DNA. Jak všichni víme, poškození DNA způsobené replikací může vést k rakovinným změnám. Posiluje také pojivovou tkáň, která zabraňuje šíření rakoviny. Kyselina ellagová také snižuje srdeční onemocnění, jaterní fibrózu, vrozené vady a podporuje hojení ran. Bylo také prokázáno, že inhibuje růst nádorů, rakovinu močového měchýře, rakovinu prsu, rakovinu jícnu, leukémii a rakovinu prostaty. Je také antimikrobiální.

Vína a lihoviny stařené v dubu obsahují mnoho zdraví prospěšných sloučenin a také kyselinu ellagovou z hroznů (v hroznových destilátech a víně) a z dubových sudů, ve kterých zrají. a klid. Pokud jde o alkoholické nápoje, více není lepší a měli byste se držet jednoho nebo dvou drinků denně, jinak riskujete, že se zdravotní přínos stane překážkou. Bavte se určitě a můžete žít dlouhý a sladký život.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *